Diese Schokoladen haben es in sich. Wie Wein haben diese Schokoladen einen eigenen "Charakter", sind einmalig und erfüllen auch die geheimsten Schokoladenwünsche. Lassen sie sich überzeugen und geben sie sich diesen Schokoladen mit allen Sinnen hin.
Die Tafeln sind zu je 80 g verpackt, mit kleinen Rippchen zum runterbrechen für den langen Genuss.
100g Preis bei Tafeln mit einem Preis von 5 € beträgt 6,25 €
100g Preis bei Tafeln mit einem Preis von 6 € betragt 7,50 €
Alle Schokolade sind in einer stilvollen Geschenkverpackung verpackt.

Maracaibo Creme 33%

Grand Cru-Schokolade aus Criollo-Edelkakao mit Herkunftsbezeichnung Sur del Lago, Maracaibo, Venezuela. Schokoladencharakter: Rahmige Milchschokolade, Vollmilch Aromen, Vanille - Caramel Note, Mandeln. 80 Gramm Tafel mit 33% Kakao.

Maracaibo Criolait 38%

Grand Cru Schokolade aus Criollo Edelkakao mit Herkunftsbezeichung Sur del Lago, Maracaibo, Venezuela. Schokoladencharakter: Milch-Rahmgeschmack, Honig, Caramelnote, dezente Röst und Vanillegeschmack. 80 Gramm Tafel mit 38% Kakao.

Maracaibo Créole 49%

Grand Cru-Schokolade aus Criollo-Edelkakao mit Herkunftsbezeichung Sur del Lago, Maracaibo, Venezuela. Schokoladencharakter: Rahm-Caremelnote, leichtes Vanillearoma, Hauch von Honig mit frischer Himbeernote. 80 Gramm Tafel mit 49% Kakao.

Java 64 % - 72 Std. conchiert

Grand Cru Schokolade aus Criollo Edelcacao, Java "A", East-Java-Highland, Jember, Java. Schokoladencharakter: kakao, kaffee, hauch von Tabak, intensive Fruchtsäure, Brombeeren, Dörrfeige, leichte Torfnote. 80 Gramm Tafel mit 64% Kakao.

Madagaskar 64% - 72 Std. conchiert

Grand Cru-Schokolade aus Trinitario-Edelkakao mit Herkunftsbezeichung Sambirano, Madagaskar. Schokoladencharakter: fruchtiger Kakao, Haselnussröstaromen,Waldbeeren, dezente Fruchtsäure, Hauch von Nelken und Zedernholz. 80 Gramm Tafel mit 64% Kakao.

Maracaibo 65% - 72 Std. conchiert

Sie erhielt 2005 Auszeichnung als weltbeste Schokolade. Schokoladencharakter: Kaffee und Pflaumenaromen, Orangenblüten und Zimt, süssliches Rosinen Bouquet. 80 Gramm Tafel mit 65% Kakao.

Bolivia Wild 68% -60 Std. conchiert - limitierte Menge

Die erste Schokolade der Welt aus Wildkakao. Der einzigartige und rare Wildkakao Criollo Amazonica stammt aus der Provinz Beni, Schokoladencharakter: rassiger wilder Geschmack mit sehr leichter Fruchtsäure. 80 Gramm Tafel mit 68% Kakao.

Arriba 72% - 72 Std. conchiert

Grand Cru Schokolade aus Criollo-Nacional-Edelkakao mit Herkunftsbezeichnung Arriba Mocache, Los Rios, Equador. Schokoladencharakter: Intensive Kaffe und Lakritznote, Dörrpflaume und Cassis. 80 Gramm Tafel mit 72% Kakao.

Rep Dominicaine 74%

Grand Cru Schokolade aus Trinitario und Criollo Edelkakao mit Herkunftsbezeichnung Cru Hacienda Elvesia, Dominikansche Republik. Der rustikale, kräftige Kakao, mit Noten von gerösteten Kaffee wird umspielt von einer dezenten Fruchtigkeit der Grapefruit, ausklingend mit leichten Ingwer Noten. Diese Grand Cru Schokolade wird auf einer kleinen Hacienda angebaut und ist eine sehr schmelzige und wunderbar weiche Schokolade.

Ursprung

Vor Jahrhunderten ass man Schokolade in Mittel-amerika in natürlicher Form. Auf einem Mahlstein wurden die über dem Feuer gerösteten Bohnen verrieben und auf einfachste Weise verarbeitet. Diese Schokolade ist von grober Struktur und daher sind Cacao und Rohrohrzucker auf der Zunge noch gut spürbar. Der Geschmack ist intensiv,ungezähmt, ursprünglich und voller Kraft. Eine Schokolade die durch ihre Einzigartigkeit in Herstellung und Geschmack besticht. Ihr kräftiges Bouquet erinnert an Ristretto-Kaffee, im Zusammenspiel mit kristallinem Rohrohrzucker, Brombeeren und dunklem Waldhonig. Im Abgang milde Würze von Muskat und leicht holzigen Vanilletönen.

Leidenschaft

Durch das schonende Bearbeiten und Belüften der "Ursprung-Schokolade" die in der Conche über 48 Stunden mit leidenschaftlicher Finesse veredelt wird, entwickeln sich die noch verborgenen Aromen und die Schokolade erhält ihren unvergleichlichen Schmelz. "Leidenschaft" wie sie es in keiner anderen Form genießen können. "Ursprungschokolade" wandelt sich im Geschmack zu kräftigen Kakaonoten umspielt von Schwarztee, gedörrter Pflaume und mildsüsser Banane kombiniert mit erfrischender Orange. Im Abgang eine würzige Vanillenote.