Fruchtaufstrich Himbeere

Die Rubus idaeus, die rosarote kleine Schwester der Brombeere, gilt als Pionierin. Durch ihre lässige Wesensart gedeiht sie praktisch überall, vor allem auf Waldlichtungen. Die Himbeere ist eine der ersten Pflanzen, die sich auf kahl gewordenen Flächen wieder ansiedeln. In der Botanik ist sie das Nesthäkchen aus der Familie der Rosengewächse, der Name stammt aus dem althochdeutschen Wort Hintperi, abgeleitet vom altnordischen Wort Hind. Das wiederum beduetet Hirschkuh. Deutlich spannender ist die Geschichte aus dem Himbeergedicht von Theodor Fontane. Die endet in einer wilden Knutscherei ...

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