Kaffee-Orange-Nougat

Derweil sich die aufgebrochenen Espressobohnen im flüssigen Nougat suhlen, rüstet sich Violetta, die tapfere Müllerstochter für den Aufstand gegen den Tyrannen Marchese di Monferrato. Sie führt die Parade an, schmeißt dem Unhold die noch warmen Bohnen um die Ohren. Gleich drauf fliegen schon die ersten Orangen in der Schlacht um Freiheit und Selbstbestimmtheit - die "Battaglia delle arance" - in Richtung süße Unabhängigkeit. In den Straßen von Ivrea wie in der Pralinenwerkstatt am Rindermarkt kämpfen die Aranceri und die Confiseure miteinander noch heute für unsagbaren Genuss. Die tuffige Rosette aus feinem Nougat mimt die Trophäe auf unserer Kaffee-Orange-Nougat Praline. Zum Dank an die Mugnaia, die der Legende nach mit Orangen und Kaffeebohnen über das Böse siegte.