Poet & Alchemist
Auf einen Blick

Poet & Alchemist

Mit Graphit Rum und Birnenkaramell

Zwei Gegensätze die sich in dieser Praline vereinen. Der Poet als synonym für Dichter und Träumer trifft hier auf den Alchemisten den frühen Chemiker/Physiker, der die Lehre und Vorstellung über den Aufbau der Materie und die Umwandelbarkeit von Metallen (Gold) und anderen Elementen studierte. Wir verwandeln Zucker und Birnenpüreee mit Sahne und einem Schuss Birnenbrand zu einem einmaligen Birnenkaramell. In unserer Trüffelkugel die mit einen dunklen Schokoladenganache und einem Schuss Graphit Rum aus dem bayerischen Wald verfeinert wurde, schmiegen sich beide Massen träumerisch aneinander und verschmelzen zu einer Einheit. Von dunkler Schokolade umhüllt und mit etwas Blattgold fein bestäubt wandelt sich diese Praline in ihrem Gaumen zu einem traumhaften Feuerwerk der Genüsse.

Kuvertüre dunkel Kakao 65 % mindestens (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Bourbon Vanille-Extrakt), Sahne, Birnen, Kuvertüre weiss Kakao 28 % mindestens (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, natürliches Vanille-Aroma, Emulgator: Sojalecithin), Zucker, Butter, Glukose, Bourbon Vanille*, 23 Karat Blattgold. Enthält Alkohol.

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Milch, Soja (Hülsenfrüchte)
Nicht für Allergiker geeignet.

Nährwertangaben pro 100 g (durchschnittlich)

Brennwert 409,5 kcal / 1.714,4 kJ

  • Fett 28,4 g
    • Gesättigte Fettsäuren 14,0 g
    • Einfach ungesättigte Fettsäuren 3,6 g
    • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,4 g
  • Kohlenhydrate 33,5 g
    • Zucker 28,2 g
    • Ballaststoffe 3,6 g
  • Eiweiß 2,0 g
  • Salz 1,0 g

CONFISERIE SIMON