Stiftsweintrüffel

So lautet ein Bibelzitat (Sacharja, Kapitel 10.7), an das wir uns immer wieder gerne halten. Unser Kremser Stiftswein, gekeltert aus den Trauben vom Pfaffenberg, fließt als irdischer Nektar wie in einer virtuellen Prozession durch einen ausgebreiteten Maracuja-Blütenteppich direkt in die gepriesene weiße Schokolade. Es ist ein Riesling von der bürgerlichen Heilig Geist Stiftung. Das Stift selbst verdient unsere Huldigung gleichermaßen - ist es doch quasi vom Anbeginn der Zeit Hausherr unserer Backstube und Chocolaterie in Passau - darauf stoßen wir mit Stiftswein an. Getreu dem Motto eines österreichischen Pfarrers: "Genießen ist ein Ernstnehmen der Schöpfung." Dieses eine andere Zitat "Wehe denen, die Wein saufen" steht auf einer ganz anderen Seite. Das überblättern wir erst mal.